固體氫氧化鈉和甲醇按一定比例配制，攪拌溶解后，經(jīng)過沉淀澄清，除去固體雜質(zhì)，清液用泵打入反應(yīng)脫水塔頂部，精甲醇蒸汽從塔底加入在塔內(nèi)連續(xù)反應(yīng)脫水，從塔底獲得產(chǎn)品。含水甲醇蒸汽從塔頂出來后進(jìn)入精餾系統(tǒng)精制，甲醇鈉有著比較廣泛的用途，主要用于生產(chǎn)磺胺類藥物等 ，甲醇鈉也是一種有機(jī)合成的催化劑，用于農(nóng)藥生產(chǎn)和油脂加工工業(yè)。供業(yè)中甲醇鈉產(chǎn)品有兩種形式:固體和液體，固體是甲醇鈉純品，液體是甲醇鈉的甲醇溶液，甲醇鈉含量 27.5~31% 。

用作有機(jī)合成中的堿性縮合劑及催化劑，用于香料、染料等的合成，是維生素B1、A及磺胺嘧啶的原料。

用作醫(yī)藥、農(nóng)藥的原料，是磺胺咪啶、新諾明、磺胺增效劑等藥物合成的重要原料;

也用作處理食用脂肪和食用油(特別是處理豬油)的催化劑，以改變脂肪結(jié)構(gòu)，使適用于人造奶油等，在最終食品中必須除去。主要用作縮合劑、強(qiáng)堿性催化劑以及甲氧基化劑，用于制取維生素B1及A、磺胺嘧啶等藥物，少量用于農(nóng)藥生產(chǎn)。

還用作分析試劑廣泛用于香料、染料等工業(yè)中。